Gastronomía, las famosas "Carnitas", elaboradas tradicionalmente, en Tacámbaro Michoacán, Pueblo Mágico

LAS CARNITAS DE TACÁMBARO

Ubicadas en el centro de mi pueblo mágico, más especifico en la calle articulo 123 a unos paso de la catedral y el zócalo, se encuentra este delicioso platillo tradicional, es un negocio con tres generaciones de antigüedad, son elaboradas a la leña, y con mucha paciencia, para que tengan ese sabor tan distinguido y sabroso, es casi un negocio redondo pues del animal que se mata no se desperdicia casi nada desde el cuero hasta las patas se venden.

Actualmente se vende el kilo surtido en 200 pesos, y con maciza y borona en 160 pesos el kilo, también despachan tortas y tacos para llevar o comer allí, este negocio se ha ampleado y cuenta con terraza para degustar tan rico platillo. En el mes de noviembre se celebrara la cuarta feria de carnitas y quesos agregándose el mezcal de la región.

Son tan conocidas que de otros estados vienen a consumirlas, incluso las mandan a USA, ya sea por paquetería o en autobús. Las mas conocidas son las "rey Tacamba" pero también tiene una gran competencia otras que se encuentran ubicadas en el libramiento sur antes de llegar a la carolina o a un lado del puente verde llamadas "koku vargas". 

Cualquiera de las 2 son ampliamente recomendables, por su sabor calidad artesanal y precio, acompañadas de unas ricas tortillas elaboradas a mano.......para un sabroso taco.............."Provecho"..................

También elaboran pollos en carnitas, solo los fines de semana o para eventos especiales.

El kilo lo puedes pedir surtido o en especial, buche, aldilla, hígado, cuerito, chamorro, corazón, nana, lengua, borona, maciza, costilla, riñon, etc. A tu gusto solo tiene que llegar temprano por que se acaban.....................Ven a visitar Tacámbaro Pueblo Mágico, rico en gastronomía, antojitos, paisajes auténticos, lugares turísticos y de relajación la población amigable, amable y hospitalaria.....................

  

Puedes checar un poquito mas en este vídeo.

http://www.nuestravision.com.mx/index.php?option=com_videoflow&task=play&id=5833